Butastup Rose’

Butastup Rosato

BUTASTUP ROSE’
FRIZZANTE – Metodo ancestrale

Prodotto di nicchia di cui vengono prodotte poche centinaia di bottiglie. Le note aromatiche del Brachetto e del Moscato unite alla struttura dello Chardonnay, rendono questo vino complesso e adattabile a tutto pasto. Temperatura di servizio7/8 °C.

 

Assemblaggio di uve Brachetto, Moscato e Chardonnay dei vigneti siti nella tenuta La Serra con terreno calcareo argilloso ed esposizione nord est per lo chardonnay e sud per il brachetto e il moscato.

 

Imbottigliato nella luna di marzo, dopo alcuni mesi si sviluppa la naturale fermentazione dovuta ai lieviti naturali presenti ancora dalla vendemmia e agli zuccheri ancora presenti.

COLORE

Rosso rubino scarico con riflessi cerasuoli (buccia di cipolla); brillante con un perlage importante e fugace. L’opalescenza che si riscontra a fine bottiglia è tipica del metodo.

GUSTO

Media struttura e piacevole persistenza a cui si somma un’ equilibrata presenza acida, l’assenza di residuo zuccherino e una piacevole sapidità.

PROFUMO

Intense e persistenti note floreali aromatiche tipiche del brachetto (rosa, geranio); il tutto amplificato dall’effetto trascinante della CO2 naturalmente creatasi in bottiglia.

ETICHETTA

DERIVAZIONE

70% BRACHETTO 15% – CHARDONNAY – 15% MOSCATO

GRADO ALCOLICO

12,50 % VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°/10°C

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