Butastup Rose’
BUTASTUP ROSE’
Prodotto di nicchia di cui vengono prodotte poche centinaia di bottiglie. Le note aromatiche del Brachetto e del Moscato unite alla struttura dello Chardonnay, rendono questo vino complesso e adattabile a tutto pasto. Temperatura di servizio7/8 °C.
Assemblaggio di uve Brachetto, Moscato e Chardonnay dei vigneti siti nella tenuta La Serra con terreno calcareo argilloso ed esposizione nord est per lo chardonnay e sud per il brachetto e il moscato.
Imbottigliato nella luna di marzo, dopo alcuni mesi si sviluppa la naturale fermentazione dovuta ai lieviti naturali presenti ancora dalla vendemmia e agli zuccheri ancora presenti.
COLORE
Rosso rubino scarico con riflessi cerasuoli (buccia di cipolla); brillante con un perlage importante e fugace. L’opalescenza che si riscontra a fine bottiglia è tipica del metodo.
GUSTO
Media struttura e piacevole persistenza a cui si somma un’ equilibrata presenza acida, l’assenza di residuo zuccherino e una piacevole sapidità.
PROFUMO
Intense e persistenti note floreali aromatiche tipiche del brachetto (rosa, geranio); il tutto amplificato dall’effetto trascinante della CO2 naturalmente creatasi in bottiglia.
ETICHETTA
DERIVAZIONE
70% BRACHETTO 15% – CHARDONNAY – 15% MOSCATO
GRADO ALCOLICO
12,50 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°/10°C
